Leuk, origineel maar ook tragisch portret van een serveerster in een diner die een bullebak van een vent thuis heeft zitten en valt voor de nieuwe plaatselijke dokter. Wat de film bijzonder maakt is de nadruk op alledaagse personages en locaties en een mix van drama en een bijzonder soort humor.
Veel dialogen worden met een zekere directheid en botheid gebracht wat vaak tot absurde en zeer grappige scenes leidt. Je weet vaak niet of je moet huilen of lachen, en dat is een balans die zeer goed volgehouden wordt. Dit alles doet denken aan de films van Hal Hartley. Vreemd is dat niet. Regisseur Adrienne Shelly (hier in een bijrol als muurbloemserverveerster) was het stralende middelpunt in een aantal van zijn films. Waitress is haar zwanenzang. Ze werd 5 jaar geleden vermoord door een buurman die vond dat ze teveel klaagde over overlast.
Life is stranger than fiction.